Une bouteille pour tous

20 décembre 2021

TEMPT - Cidre aromatisé à la fleur de sureau


C0ED652E-4DED-4186-91B5-E2349638EE40Dans les boissons sucrées avec un goût sucré, il y a TEMPT. 

La canette est en effet très jolie mais à l'image sophistiqué du goût trop arrangé. Nous ne sommes pas sur une bière mais sur un cidre avec peu de bulle, sans mousse. 

Il y a un réel goût de bonbon. 

L'avant gouté est précédé par l'odeur, le tout étant très prononcé. 

Nous avons donc l'amertume du cidre sans le pétillant. Un alcool de Calva en second plan. 

L'alcool est très peu prononcé au niveau du goût, nous sommes à 4,5% Vol. 

La fleur de sureau est naturellement amère ... pour palier à ça, il faut un taux de sucre élevé. 

Ce que je relève sur cette boisson est finalement l'odeur et le sucre ... c'est ce qui me reste comme impression. 

La subtilité dans le mélange est trop compliquée. 

On a pas un cidre, on n' a pas le "champagne des fées" à la fleur de sureau. Ni un pommeau, ni un Calva ... 

A boire, c'est plus doux qu'un cidre, la douceur en bouche est plus fine, un peu comme un cidre dilué avec la senteur florale de sureau. Et l'effet prononcé d'un goût de pomme verte, un peu comme celui que l'on retrouve dans l'alcool de pomme type Manzana. 

Mais évidemment en beaucoup moins alcoolisé que la liqueur de pomme, la Manzana est à 15 à 20% Vol. 

Ici, nous sommes dans les fourchettes basses du cidre. 

 

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20 novembre 2021

Les bouteilles et les canettes d'alcool ...

Les contenants comme les bouteilles et les canettes sont essentiels pour la bonne conservation des produits. 

Parfois, le contenant donne un gout particulier au brevage. On peut le ressentir notamment avec les whisky, Scoth et bières. 

Le whisky avec le bon gout de chêne. Et la bière avec parfois la mauvaise amertume de l'aluminium. 

 

Mais il n y a pas que le gout ... il y a aussi la préservation des liquides, et la réflexion sur ses usages.

Les gens ont une tendance à vouloir aller vite.

Pour refroidir rapidement la température d'un vin ou d'une bière, la mettre dans un congélateur donne une pression conséquente sur les récipients.

Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci dessus, la canette se déforme et préserve.

Une expérience auquelle il fallait penser .  

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13 novembre 2021

POUR ACCOMPAGNER UN BON SOJU

Le soju est un alcool typique coréen. On le boit beaucoup à toute occasion. Voic un plat atypique avec lequel, il se marie très bien :) 

Le Soju est un alcool sans coloration, il a peu de goût ... sans l'alcool. Il peut être plus ou moins fort. 

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23 janvier 2015

Avis restaurant Laterne - Interlaken (Suisse)

Ce restaurant méritait un petit article car il nous a été conseillé et nous avons été déçu

RESTAURANT LATERNE, CH-3800 INTERLAKEN 

Photo du 23-01-15 à 16

Ce restaurant "traditionnel" a bien le décors suisse mais la nourriture n'est pas du tout exceptionnelle. Et l' on sent que la qualité du service est adapté pour les étrangers. De tout évidence, il y a les habitués (locaux) et ceux de passage comme nous. 

Pour faire rapide et conci :

 - une vielle dame vous accueille et vous installe sans sourire. 

- le service est très moyen et on vous fait raqué.

Nous commandons une fondue pour trois personnes. Le pain est légèrement sucré (bon ok, ... si c'est traditionelle ! ). Mais la fondue est trop chargée en vin blanc de qualité douteuse. DÉSOLÉ MAIS LA FONDUE DE CARREFOUR EST MEILLEURE ! 

Pour la boisson, on demande de l'eau .... Mais biensûr ! Il faut abuser des petits étrangers ... On nous explique rien, et on nous apporte une bouteille d'eau minérale à 10€ (ça c'était bien marqué sur le ticket lol). HOP, hop ... vite ouverte et vite servie ... madame repart en cuisine. Pas le temps de se dire "WHAT ? "

Enfin le clou du spectacle ! Nous payons l'addition. Le compte n'est pas rond, Madame nous doit de la monnaie, mais à la place de nous proposer de nous rendre nos piècettes, celle-ci nous remercie et nous souhaite une bonne soirée. Elle débarrasse et Zouhhhhhh ... arnaqué de quelques euros !

 

Je garde une mauvaise image de ce restaurant et le déconseille. Nous nous sommes aussi aperçu qu'il y a peu de restaurant traditionnel de qualité, même les kebaks ne sont pas traditionnels ! Interlaken brasse trop de touristes. Il vaut mieux partir un peu plus haut dans la montagne et l'arrêter en chemin dans une auberge. Nous avons eu QUELQUES BONNES SURPRISES GASTRONOMIQUES MAIS EN DEHORS DE INTERLAKEN ! 

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22 décembre 2012

Les fêtes 2012 sont là ...

 Il faut maintenant choisir votre vin et vos bouteilles ! 

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08 décembre 2012

Qui dit alcool, dit éthylotest ...

 

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02 juillet 2012

La Fête du Vin 2012, à Bordeaux

Comme tous les deux ans, la fête du vin est l'occasion de déguster pendant plusieurs jours de nombreux vins tous différents en goût, en arôme ....

Plus de 500 000 personnes ont été au rendez-vous pour cette occasion ! 

Hier soir a eu lieu la clôture de l'événement avec un concert NRJ Music Tour, suivi d'un feu d'artifice.  Rendez -vous dans 2 ans pour une prochaine édition !! 

 

 

 

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20 juin 2012

Drop stop - L'anti goutte pour vin / Accessoire

 

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24 mai 2012

ASAHI, la meilleure des bières japonaise

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